Mango-Chili-Blumenkohl-Knusper

Zubereitung

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und mit allen Zutaten vermengen.
Bei 180 °C ca. 25 Minuten im Air Fryer rösten. (zwischendurch Korb schütteln)
Garprobe mit Gabel durchführen.
Für den Dip die Kräuter waschen und fein schneiden und dann mit dem Joghurt und den Gewürzen homogen verrühren.
Das Knusperbrot in grobe Stücke brechen und beliebig dazwischen stecken.
Den Dip separat in einem Schälchen reichen. (ggf. mit Limettenfilets garnieren)

Zubereitungszeit: Mittel

Zutaten

Naturata Zutaten

2 TL + 2 TL	Mangosüße (Mangofruchtpulver), kbA
1 TL + 1/2 TL	Agavensüße (Agavenzucker) kbA
2 EL	Olivenöl Kreta PDO nativ extra
1/2 TL	Ahornsüße (Ahornzucker), kbA

Weitere Zutaten

Blumenkohlknusper:
ca. 800 g großer Blumenkohl
2 TL NATURATA Bio Mango Süße
1 TL NATURATA Bio Agaven Süße
2 EL NATURATA Olivenöl
½ TL Chiliflocken
1 TL Kreuzkümmel
Abrieb einer Limette

Mango-Kräuter-Dip mit leichter Chilli
200 g pflanzlicher Joghurt
(oder griechischer Joghurt)
2 TL NATURATA Bio Mango Süße
½ TL NATURATA Bio Ahorn Süße
½ TL NATURATA Bio Agaven Süße
1 EL Limettensaft
1 EL fein gehackte Petersilie
1 EL fein gehackter Koriander
1 EL fein gehackte Minze
½ kleine Knoblauchzehe,
fein gerieben
1 kleine Prise Chiliflocken
1 Prise schwarzer Pfeffer