Ahornsüße (Ahornzucker), kbA
Die Bio Ahornsüße von Naturata bringt die natürliche Süße nordamerikanischer Ahornbäume direkt in die Küche. Gewonnen aus dem eingedickten Saft der Ahornbäume, überzeugt sie mit einem feinen, karamellartigen Aroma und einer leicht körnig-pulvrigen Konsistenz. Als naturbelassene Alternative zu Haushaltszucker verleiht sie Backwaren, Desserts und Getränken eine besondere Geschmacksnote.
Besonderheiten:
Die Bio Ahornsüße wird ohne Raffination hergestellt und ist damit besonders naturbelassen. Ihr arttypischer Geschmack nach Karamell macht sie zu einem Genuss für alle, die natürliche Süße mit Charakter schätzen. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker enthält sie mehr Ballaststoffe und überzeugt zugleich mit einer vergleichbaren Süßkraft, Löslichkeit und Beschaffenheit wie Saccharose. So lässt sie sich wie üblicher Haushaltszucker verwenden und bringt dabei eine feine, aromatische Note mit.
Inhaltsstoffe
Da steckt nur Gutes drin: Bei der Wahl unserer Inhaltsstoffe legen wir Wert auf höchste Qualität.
- Hochwertige Zutaten:
Ahornzucker*
- Inhalt:
- Beutel, 50g
- Verpackungsmaterial:
- PE
- Herkunft der Hauptzutat:
- Kanada
- Qualität:
-
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:
- Energie
- 1.678 kJ / 401 kcal
-
Fett
davon gesättigte Fettsäuren -
0,0 g
0,0 g -
Kohlenhydrate
davon Zucker -
97,0 g
91,0 g - Eiweiß
- 1,3 g
- Salz
- 0,00 g
Diäthinweise/Eigenschaften:
-
Rohkostqualität
-
vegan
-
vegetarisch
Allergene:
- Ei
- Erdnuss
- Fisch
- glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere
- Lupine
- Milch
- Nüsse
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Soja
- SO2
- Weichtiere
Allergiehinweise:
- frei von der jeweiligen Zutat
- kann in Spuren enthalten sein
- ist als Zutat enthalten
Herstellung
Der Saft der nordamerikanischen Ahornbäume wird durch schonendes Kochen langsam eingedickt, bis er kristallisiert. Aus den entstandenen Kristallen wird durch feines Vermahlen die leicht körnig-pulvrige Ahornsüße gewonnen. So bleibt der charakteristische Karamellgeschmack bewahrt, der die Ahornsüße so besonders macht.
Tipps zur Zubereitung
Wie Zucker im Verhältnis 1:1 dosieren und direkt in Speisen oder Getränke einrühren. Am besten trocken, luftdicht, lichtgeschützt und vor Wärme geschützt lagern.
Die Ahornsüße eignet sich hervorragend zum Backen, für Füllungen und Toppings oder zum Süßen von Heiß- und Kaltgetränken, Smoothies und Müslis. Auch Desserts, Cremes, Mousses, Saucen, Fruchtaufstriche oder exotische Gerichte erhalten durch sie eine besondere Karamell-Note.
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