Zubereitung
Reis Spirelli nach Packungsangabe kochen und anschließend abgießen.
In einer großen Schüssel Curry Mango Sauce, weißen Balsamico, Chiliflocken, schwarzen Sesam, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und die gekochten Spirelli hineingeben.
Karotten schälen, Salatgurke schälen und Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das Gemüse zu den marinierten Nudeln geben und vorsichtig unterheben.
Getrocknete Mango ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den Erdnüssen in den Nudelsalat geben.
Sesamtofu in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl knusprig braten.
Reisnudelsalat mit etwas Limettenabrieb verfeinern auf vier Schalen verteilen und zusammen mit dem knusprig gebratenen Tofu servieren.
Zubereitungszeit: Kurz
Zutaten (4 Portionen )
Naturata Zutaten
| 500 g | Spirelli, Reis Vollkorn |
| 6 EL | Curry Mango Sauce |
| 2 EL | Condimento Bianco |
| 6 Stück | Mangostücke |
| 3 EL | Erdnüsse, geröstet und gesalzen |
| 2 EL | Sonnenblumen Brat- und Backöl, kbA |
Weitere Zutaten
2 Stück Karotten
1 Stück Salatgurke
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 TL Chiliflocken
1 TL schwarzer Sesam
Salz, Pfeffer
1 Stück Limette
300 g geräucherter Sesamtofu
Verwendete Naturata Produkte
- Vegan
- Rohkost
- Vegetarisch