Olivenöl aus Kreta, nativ extra, Demeter
Das sortenreine, Demeter-zertifizierte Olivenöl aus Koroneiki-Oliven verbindet jahrhundertealte Olivenbaukultur mit modernem Qualitätsbewusstsein. Produziert wird es in Plora auf Kreta, im Herzen des fruchtbaren Messara-Tals unweit des heiligen Hügels von Phaistos. Hier entstehen auf den Olivenhaine kleiner Familienbetriebe Öle von höchster Qualität, die Ursprünglichkeit, Handwerk und Nachhaltigkeit vereinen.
Besonderheiten:
Dank der ersten Kaltpressung bei maximal 27 °C und der unmittelbaren Verarbeitung nach der Ernte bleiben Aroma, Nährstoffe und Frische optimal erhalten. Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien garantiert höchste Qualität und eine Landwirtschaft im Einklang mit Mensch und Natur.
Das besondere Mikroklima des Messara-Tals heiße, trockene Tage und kühle Nächte verleiht dem Öl seine unverwechselbare Charakteristik. Zudem trägt es die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.), die seine Herkunft und die enge Verbindung zur Region sichert.
Inhaltsstoffe
Da steckt nur Gutes drin: Bei der Wahl unserer Inhaltsstoffe legen wir Wert auf höchste Qualität.
- Hochwertige Zutaten:
Olivenöl**
- Inhalt:
- Flasche, 500ml
- Verpackungsmaterial:
- Glas, Alu
- Herkunft der Hauptzutat:
- Griechenland
- Qualität:
-
- demeter
- geschützte Ursprungsbezeichnung
demetergeschützte UrsprungsbezeichnungMehr als Genuss:
- Hochwertige Zutaten und schonende Verarbeitung
- Rohkostgeeignet
- Vegan
- Zutaten aus ausgewählter Herkunft
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100ml:
- Energie
- 3.389 kJ / 824 kcal
-
Fett
davon gesättigte Fettsäuren -
92,0 g
15,0 g -
Kohlenhydrate
davon Zucker -
0,0 g
0,0 g - Eiweiß
- 0,0 g
- Salz
- 0,00 g
Diäthinweise/Eigenschaften:
-
Rohkostqualität
-
vegan
-
vegetarisch
Allergene:
- Ei
- Erdnuss
- Fisch
- glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere
- Lupine
- Milch
- Nüsse
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Soja
- SO2
- Weichtiere
Allergiehinweise:
- frei von der jeweiligen Zutat
- kann in Spuren enthalten sein
- ist als Zutat enthalten
Herstellung
Die Oliven der Sorte Koroneiki werden in den Olivenhainen der MINOA Culture Coop zum idealen Reifezeitpunkt von Hand geerntet oft auf denselben Feldern, die bereits seit Generationen im Familienbesitz sind. Nach dem Waschen mit frischem Trinkwasser erfolgt innerhalb weniger Stunden die schonende mechanische Extraktion unter minimalem Luftkontakt, wobei die Temperatur nie 27 °C überschreitet. Das Öl wird nicht raffiniert, gedämpft, winterisiert oder desodoriert. Auf Hilfsstoffe wie Talkum, Soda oder Natron wird vollständig verzichtet.
So entsteht ein naturbelassenes Olivenöl in Demeter-Qualität geprägt von Tradition, Verantwortung und der Leidenschaft kretischer Bauern, die die biodynamische Landwirtschaft ihrer Vorfahren fortführen.
Tipps zur Zubereitung
Zur optimalen Aufbewahrung sollte das Olivenöl kühl (unter 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Direkten Kontakt mit Sauerstoff vermeiden, um die hohe Qualität und das feine Aroma möglichst lange zu bewahren. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.
Ein echter Allrounder für die mediterrane Küche: Es verfeinert Salate, Dips, Pasta, Gemüse- und Fischgerichte und bringt mit seinem ausgewogenen, aromatischen Geschmack mediterrane Leichtigkeit auf den Teller. Auch pur mit Brot ein Genuss, um sein volles Aroma zu erleben.
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