Spirelli mit Haselnuss-Pesto


Zubereitung

  1. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Den Knoblauch schälen und mit Hilfe einer Knoblauchpresse pressen.

  2. Petersilie, Knoblauch, Haselnüsse und Salz fein pürieren, dabei das Olivenöl nach und nach einlaufen lassen.

  3. Den Parmesan unterheben und das Pesto mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  4. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zusammen mit dem Pesto servieren.

Spirelli mit Haselnuss-Pesto

Zubereitungszeit: Kurz

Weitere Zutaten

1 Bund Petersilie

2 Knoblauchzehen

2 El geriebener Parmesan

1-2 Tl Zitronensaft

Pfeffer

  • Vegan
  • Rohkost
  • Vegetarisch