Togo Feinbitter 65%

EAN-Code: 4024297020332

Ausgewählte Herkunft: Für diese feine Bitterschokolade bauen Kleinbauern-Kooperativen hauptsächlich Kakao der Sorten Forastero und Criollo im Südwesten Togos an. Dort wachsen die Kakaobäume im Schatten größerer Bäume. Direkt nach der Ernte wird der Kakao vor Ort traditionell fermentiert und sonnengetrocknet.

Das Geheimnis des feinen Schmelzes und des einzigartigen Geschmacks liegt im besonderen Herstellungsverfahren: In traditioneller Schweizer Handwerkskunst lassen die Chocolatiers durch besonders langes Conchieren feine Schokolade entstehen, die auf der Zunge zergeht. Wie bei allen Naturata Schokoladen enthält die natürliche Rezeptur nur fair gehandelte Zutaten aus 100 % kontrolliert biologischem Anbau. Ohne künstliche Aromen oder Emulgatoren!

Features:

Die aus kontrolliert biologischem Anbau stammenden Rohstoffe sind die Grundlage für alle Naturata Schokoladen. Das unabhängige Fairtrade-Siegel garantiert Ihnen, dass neben dem Kakao auch der Zucker in dieser Schokolade die internationalen Standards für Fairen Handel erfüllt. Eingesetzt wird hauptsächlich Rohrohrzucker aus dem Kleinbauernprojekt "Manduvirá" in Paraguay. Durch den Genuss der Naturata Schokoladen tragen Sie einen Teil zum fairen Miteinander bei.

Klimaneutrales Produkt: Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Tafel entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nummer 01-20-964331, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

Garantiert gentechnikfrei: In den Naturata Schokoladen wird Sojalecithin durch Kakaobutter ersetzt. So bleibt die Schokolade garantiert frei von gentechnisch veränderten Zusatzstoffen und erhält darüber hinaus ein hochwertigeres Aroma.

Ingredients

Nothing but the best: We only use organic ingredients of highest quality in our products.

Valuable ingredients:

Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Bourbon Vanille gemahlen*

Content:
Tafel, 100g
Packaging material:
OPP, Pappe
Storage advice:
Trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (16-18 °C).
Origin of the raw material:
Togo
Quality:
  • 100% bio
  • EWG 834/2007 standard
  • Myclimate
stein-100-prozent-bio
  • DE-Öko-007
  • Not EU farming
stein-fairtrade
Fairtrade
stein-100-prozent-bio
Myclimate

beyond organic:

  • Product/raw material from long-standing cultivation project / long-standing partnership / collaboration (with producer association)
  • Climate-neutral product
  • Produced in Switzerland
  • Selected origin

Average nutritional value & analysis results per 100 g:

Energie
2.357 kJ / 568 kcal
Fat
of which saturates
40,0 g
24,0 g
Carbohydrates
of which sugars
39,0 g
34,0 g
protein
7,9 g
Salt
0,02 g

Dietary advice/Features:

  • crudités
  • vegan
  • vegetarian

Allergens:

  • Egg
  • Peanut
  • Fish
  • Gluten
  • Crustaceans
  • Lupines
  • Milk
  • Nuts
  • Celery
  • Mustard
  • Sesame Seeds
  • Soybeans
  • SO2
  • Molluscs

Allergy information:

  • not contained
  • traces possible
  • contained

Production

Naturata Schokolade wird nach einem traditionellen Verfahren in der Schweiz hergestellt: Die hochwertigen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau werden miteinander vermischt und über Walzen zerkleinert. Anschließend wird die Masse conchiert, temperiert, geformt, gefüllt, abgekühlt und verpackt.

Beste Bio-Zutaten und bewährte Rezepturen geben der Schokolade ihr unvergleichliches Aroma. Ihren verführerischen Schmelz erhält sie durch das Conchieren. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden Naturata Schokoladen besonders lange conchiert (je nach Sorte bis zu 72 Stunden).

Tips for preparation

Zum FAIRnaschen: Die Schokoladen von Naturata aus besten fair gehandelten Bio-Zutaten sind süß, soft und unwiderstehlich!