Brasilien dunkle Vollmilch 50%

EAN-Code: 4024297020455

Ausgewählte Herkunft: Für diese dunkle Vollmilchschokolade verwenden wir insbesondere den berühmten Trinitario-Kakao aus dem Bundesstaat Bahía im Nordosten Brasiliens. Mit seinem besonders kräftigen Geschmack verleiht der Kakao dieser demeter-Vollmilchschokolade ein ausgewogenes, intensives Aroma.

Die Genossenschaft CABRUCA, der rund 40 Familienbetriebe angehören, baut den Kakao nach Demeter-Standards an. Er wächst traditionell im Schatten der Urwaldbäume des atlantischen Regenwaldes. Der nahrhafte Regenwaldboden bietet ideale Voraussetzungen für den Demeter-Anbau und erübrigt zusätzliche Düngemittel. Neben dem nachhaltigen Anbau von Kakao setzt sich die Vereinigung für den Erhalt des Regenwaldes ein. Mehr zu den Projekten auf www.naturata.de.

Das Geheimnis des feinen Schmelzes und des einzigartigen Geschmacks liegt im besonderen Herstellungsverfahren: In traditioneller Schweizer Handwerkskunst lassen die Chocolatiers durch besonders langes Conchieren feine Schokolade entstehen, die auf der Zunge zergeht.

Wie bei allen Naturata Schokoladen enthält die natürliche Rezeptur nur beste Zutaten aus 100 % kontrolliert biologischem bzw. Demeter-Anbau. Ohne künstliche Aromen oder Emulgatoren!

Features:

Klimaneutrales Produkt: Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Tafel entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nummer 01-20-555243, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

Garantiert gentechnikfrei: In den Naturata Schokoladen wird Sojalecithin durch Kakaobutter ersetzt. So bleibt die Schokolade garantiert frei von gentechnisch veränderten Zusatzstoffen und erhält darüber hinaus ein hochwertigeres Aroma.

Ingredients

Nothing but the best: We only use organic ingredients of highest quality in our products.

Valuable ingredients:

Kakaomasse**, Roh-Rohrzucker**, Kakaobutter**, VOLLMILCHPULVER**

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Content:
Tafel, 80g
Packaging material:
OPP, Pappe
Storage advice:
Trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (16-18 °C).
Origin of the raw material:
Brasilien
Quality:
  • 100% bio
  • demeter
  • Myclimate
demeter
stein-100-prozent-bio
Myclimate

beyond organic:

  • Product/raw material from long-standing cultivation project / long-standing partnership / collaboration (with producer association)
  • Climate-neutral product
  • Produced in Switzerland
  • Selected origin

Average nutritional value & analysis results per 100 g:

Energie
2.448 kJ / 590 kcal
Fat
of which saturates
44,0 g
27,0 g
Carbohydrates
of which sugars
36,0 g
34,0 g
protein
9,8 g
Salt
0,23 g

Dietary advice/Features:

  • crudités
  • vegan
  • vegetarian

Allergens:

  • Egg
  • Peanut
  • Fish
  • Gluten
  • Crustaceans
  • Lupines
  • Milk
  • Nuts
  • Celery
  • Mustard
  • Sesame Seeds
  • Soybeans
  • SO2
  • Molluscs

Allergy information:

  • not contained
  • traces possible
  • contained

Production

Naturata Schokolade wird nach einem traditionellen Verfahren in der Schweiz hergestellt: Die hochwertigen Zutaten aus Demeter-Anbau werden miteinander vermischt und über Walzen zerkleinert. Anschließend wird die Masse conchiert, temperiert, geformt, gefüllt, abgekühlt und verpackt.

Beste Demeter-Zutaten und bewährte Rezepturen geben der Schokolade ihr unvergleichliches Aroma. Ihren verführerischen Schmelz erhält sie durch das Conchieren. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden Naturata Schokoladen besonders lange conchiert (je nach Sorte bis zu 72 Stunden).

Tips for preparation

Zum Vernaschen: Die Schokolade von Naturata aus besten Demeter-Zutaten ist süß, soft und unwiderstehlich!