Produkte

EAN-Code: 4024297005629

Naturata Rübenzucker, Zuckerrüben aus deutscher Landwirtschaft.

Besonderheiten:

Wir verwenden für unseren Zucker eine Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen. Diese besteht aus Papier und kann nach der Entsorgung im Altpapier wieder recycelt werden.

Für jedes verkaufte Naturata Produkt mit dem Spendencent-Siegel, spenden wir 1 Cent an ein ökologisches oder soziales Projekt. Mehr Details auf www.naturata.de

Zutaten Nährwerte Allergene

Hochwertige Zutaten:: Rübenzucker*
Inhalt:: Nachfüllbeutel, 500g
Verpackungsmaterial:: Papier
Lagerhinweise:: Wasser anziehend.
Herkunft der Hauptzutat:: Deutschland

Qualität:

Mehr als Bio:

Nachhaltige Verpackung
Hochwertige Zutaten und naturbelassene Verarbeitung
Ohne Zusatz- und Hilfsstoffe
Aus deutscher Herstellung
Spenden Cent

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie: 1.700 kJ / 400 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
0,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker: 100,0 g
100,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz: 0,00 g

Diäthinweise/Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch

Allergene:

Ei
Erdnuss
Fisch
glutenhaltiges Getreide
Krebstiere
Lupine
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Soja
SO2
Weichtiere

Allergiehinweise:

frei von der jeweiligen Zutat
kann in Spuren enthalten sein
ist als Zutat enthalten

Herstellung

Bei der Herstellung des Rübenzuckers werden die Bio-Zuckerrüben zunächst gewaschen, zerkleinert und ausgekocht. Der Rübensaft wird gereinigt und zu Sirup eingedampft. Einige zugefügte Zuckerkristalle sorgen dafür, dass der Zucker in dem Konzentrat auskristallisiert. Anschließend wird die Melasse mit Hilfe von Zentrifugen abgetrennt. Im Gegensatz zur Zuckerrohr-Melasse hat diese einen unangenehmen und zu intensiven Geschmack, weswegen sie komplett entfernt werden muss - daher ist der Rübenzucker auch weiß. Mit der Melasse werden jedoch auch Stoffe wie zum Beispiel Vitamine und Mineralstoffe abgetrennt. Trotzdem handelt es sich bei dem Rübenzucker nur um einen Weißzucker, also keine Raffinade. Raffinadezucker (Zucker von höchster Reinheit) wäre es, wenn nach dem letzten Verarbeitungsschritt eine erneute Behandlung mit Wasserdampf (Auflösen) erfolgen würde und man diesen Sirup erneut kochen, zentrifugieren und auskristallisieren lassen würde.

Tipps zur Zubereitung

Naturata Rübenzucker ist sehr fein und hell. Dadurch eignet er sich besonders für Feingebäck sowie zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.

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Rübenzucker