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Wie kommen die Naturata Zucker-Sorten zu ihrem Namen?

Mittwoch, 20. Oktober 2010

SYRAMENA – Der Name stammt aus dem ersten Bio-Zucker-Projekt unseres Schweizer Partner für Zucker in Madagaskar. Die Madagassen nennen den Roh-Rohrzucker „roter Zucker“ was in ihrer Sprache Syramamimena heißt. Davon wurde der Name SYRAMENA abgeleitet.

SUCANAT – Setzt sich wie folgt zusammen: SUcre de CAnne NATurelle oder SUgar CAne NATural (Zucker aus natürlichem Zuckerrrohr).

DEMERARA ist der Überbegriff für eine spezielle Art von Rohrzucker. Er besteht aus großen Kristallen und weist einen Melassegehalt von ca. 2 bis 3 % auf. Der Name Demerara stammt aus der noch heute existierenden gleichnamigen Kolonie in Guyana,  wo der Zucker einst fast ausschließlich produziert wurde.

Wie unterscheiden sich die verschiedenen Zucker voneinander und wie kann ich diese verwenden?

Die verschiedenen Sorten Rohrzucker unterscheiden sich insbesondere durch ihren Melassegehalt. Da Melasse einen leicht karamelligen Geschmack hat, ist SUCANAT Voll-Rohrzucker am kräftigsten im Geschmack. Er harmoniert besonders gut mit Nüssen. Die milde Süße von SYRAMENA Roh-Rohrzucker oder Rübenzucker eignet sich vor allem zum Süßen feiner Backwaren, bei denen wenig Eigengeschmack des Zuckers erwünscht ist. Der DEMERARA Roh-Rohrzucker kann dank seiner größeren Kristalle gut zum Süßen von Tee oder Kaffee verwendet werden.

Die 5 häufigsten Fragen zu den neuen Naturata Ahornsirup Flakes

Mittwoch, 20. Oktober 2010

Wer unsere Ahornflakes probiert ist begeistert vom Geschmack und der Konsistenz. Doch ist das Produkt so neu in Deutschland, dass bei Kunden und Einzelhändlern immer wieder Fragen aufkommen. Hier beantworten wir Ihnen gerne die 5 häufigsten Fragen.

1. Wie schmecken die Ahornsirup Flakes?
Sicherlich ist Ihnen der Geschmack von purem Ahornsirup bekannt. Und genau so schmecken auch die Flakes, denn diese bestehen aus reinem kontrolliert biologisch angebauten Ahornsirup.

2. Wo kann ich die Flakes verwenden?
Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Der Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt. Mit den neuen Naturata Ahornsirup-Flakes macht das Süßen Spaß.

Verwenden Sie Ahornsirup-Flakes zum Verfeinern von Müsli oder peppen Sie Joghurts und Früchte auf. Auch ideal zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck. Verfeinern Sie mit gemahlenen Ahornsirup Flakes Ihr Lieblings-Dressing mit der feinen Ahornnote oder streuen Sie die Flakes über Salate für mehr Knusprigkeit. Ahornsirup Flakes eignen sich ideal zum Abrunden von asiatischen Gerichten und geben Fleisch oder Fisch eine knusprig-süße Kruste. Ideal auch für Marinaden oder als Ersatz von Zucker verwendbar. Eisbecher, frische Früchte, Torten, Waffeln, Crêpes und Muffins erhalten ein köstliches Topping und lassen sich mit weniger Kalorien süßen und verzieren. Über einen Cappuccino oder Café Latte gestreut, verleiht der Knusper-Sirup eine leichte, dekorative Süße.

3. Sind die Ahornsirup Flakes mit Getreideflocken versetzt?

Nein. Die Flakes bestehen aus 100% purem Ahornsirup. Dem Sirup wird die Feuchtigkeit bei geringer Temperatur unter Vakuum entzogen. Damit bleiben die Nährstoffe des Sirups auch in den Flakes erhalten. Für die Herstellung von 1kg Flakes wird 1,6kg Sirup benötigt. Die Trocknung dauert ca. 2-4 Minuten. Anschließend wird der getrocknete Sirup fein zu Flakes vermahlen.

4. Braucht man die Mühle, um die Ahornsirup Flakes genießen zu können?

Wenn Sie die Flakes in kleinerer Ausformung zum Bestreuen Ihres Joghurts verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen die Verwendung der Mühle. Damit können Sie bequem den Mahlgrad und somit die Größe der Flakes einstellen. Aber natürlich können Sie die Flakes auch direkt aus dem Nachfüllbeutel verwenden. Hier kommt dank der großen Flakes-Form der extra Knusper noch besser zur Geltung.

Kleiner Tipp: Die Flakes Mühle ist als kleines Geschenk für Freunde und Bekannte perfekt geeignet.

5. Lösen sich die Ahornflakes auf?

Wenn die Flakes mit Feuchtigkeit in Verbindung kommen, lösen sich diese auf. Ihre Knusperform verlieren die Flakes aber nicht unmittelbar und so kann eine Torte vor dem Verzehr mit Flakes dekoriert werden und die Knusprigkeit bleibt einige Zeit erhalten. Direkt in Flüssigkeit wie Kaffee oder Tee lösen sich die Flakes in wenigen Sekunden auf.

Tipps für Einzelhändler:

Die Flakes lassen sich für Kunden am Besten durch eine stille Verkostung im Laden erleben. Infomaterial sollte hierzu ebenfalls ausgegeben werden. Bauen Sie eine stille Verkostung auf. Geben Sie dazu in eine Schale die Ahornflakes mit einem Löffel. Sehr gut kommt die Verkostung mit Naturjoghurt an. Dazu geben Sie den Joghurt in kleine Schälchen und die Kunden können sich dann die Ahornsirupflakes selbst darüber streuen. Manche Kunden probieren die Flakes auch ohne Joghurt am liebsten pur. Auch mit Obst (z.B. Apfel-Schnitze) wurden schon erfolgreich Verkostungen durchgeführt. Benötigen Sie Ahornflakes zur Verkostung oder Flyer wenden Sie sich an uns.

Flakes_Muehle_Nachfueller

Warum verändert Naturata aktuell so viele Verpackungen?

Mittwoch, 23. Juni 2010

Sicherlich ist es Ihnen schon aufgefallen: im Naturata Regal tut sich einiges was das Design der Verpackungen angeht. Vielleicht haben Sie sich schon einmal gefragt, weshalb Naturata so aktiv ist. Wir möchten Ihnen kurz aufzeigen, weshalb wir dies tun und was Sie in Zukunft noch erwarten können.

Seit Anfang 2009 hat Naturata begonnen das Design verschiedener Produktgruppen grundlegend zu überarbeiten. Nach und nach folgen weitere Produktgruppen. Ziel ist es, alle Naturata Produkte in einem einheitlichen Design darzustellen, damit Naturata Produkte leichter von unseren Kunden im Regal gefunden werden können.

Begonnen hat dies Anfang 2009 mit den Teigwaren und Speiseölen. Die Weiterentwicklung aufgrund des Feedback vieler Ladner und Endverbraucher zeigt sich nun seit 2010 bei den Schokoladen und der Feinkost-Linie: klare Darstellung der Zutaten, edle hochwertige Gestaltung, modernes Design mit Naturata typischen Grafiken (Grafische Gestaltungselemente haben bei Naturata Tradition), wenig SchnickSchnack für eine klare Erkennbarkeit. Und das Feedback ist überwältigend: von „das sieht aber edel aus“ über „endlich mal nicht so eine 0815-Verpackung“ bis hin zu „Naturata wird sexy“ haben wir durchweg positives Feedback erhalten. Und es freut uns, dass die Weiterentwicklung des Verpackungsdesigns so gut bei unseren Kunden ankommt.

Neu ist auch, dass wir auf der Verpackung viel über die Herkunft der Produkte kommunizieren. Auf den Teigwaren stellen wir zum Beispiel die Erzeugergemeinschaft vor, von der der demeter-Dinkel für die Teigwaren kommt. Oder auf den Innenseiten der Schokoladenverpackung erfahren Kunden viel zum Fairtrade-Projekt Yacao und der Schokoladen-Herstellung. Und der Hinweis auf www.naturata.de mit noch viel mehr Informationen und Bildern zu unseren Projekten ist immer enthalten. Denn wir möchten mehr als nur Bio-Produkte anbieten. Die Naturata Idee und die eigenen Projekte ist das was uns am Herzen liegt – und das alles vereint in hochwertigen Produkten mit zeitgemäßem Verpackungsdesign.

In der Zukunft

Auch die nächste Zeit werden wir nach und nach einzelne Produktgruppen auf das neue Design umstellen. Anhand der Schwerpunkt-Gruppen, die wir uns jedes Jahr vornehmen, wird dies umgesetzt.

Man könnte also sagen, ein Bio-Pionier erfindet sich neu. Unser Ziel ist es, die Marke Naturata noch bekannter zu machen, um künftig unsere Bekanntheit auch für weitere neue Projekte sozialer und ökologischer Natur zu nutzen. Und trotz des neuen Designs bleiben wir unseren Werten treu.

Wie sehen Sie die aktuellen Änderungen bei Naturata? Gerne diskutieren wir mit Ihnen zu diesem Thema. Einfach Kommentar zu diesem Bericht eintragen und eine Antwort ist Ihnen sicher.

Beispiel neue Gestaltung der Feinkostlinie:

Feinkost_Gesamt