Auch die feurig-außergewöhnliche Soße BrazilianFire wird zur Wahl stehen. Sie ist eine von 7 leckeren Grillsoßen im Sortiment von Naturata, welche durch ihre schonende Verarbeitung in Deutschland, Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten und ihren würzigen Geschmack überzeugen.

Die Teilnahme ist bis zum 31. Mai  2012 unter www.schrotundkorn.de/abstimmen möglich.

Aber auch per Post können sie Ihre Lieblings-Grillsoße wählen, indem sie eine Postkarte mit dem Kennwort „Grillsoßen“ an Schrot&Korn, Postfach 10 04 50 in 63704 Aschaffenburg schicken.

Also schnell probieren und abstimmen, wir wünschen Ihnen viel Glück!

Informationen zu den feinen Grillsoßen von Naturata sowie leckeren Rezeptideen finden sie hier.

Naturata liefert Ihnen passend dazu tolle Tipps und leckere Grill-Rezepte für Bio-Genießer. Mit den hochwertigen Produkten von Naturata können Sie unbeschwert in die Grillsaison starten. Für köstliche Marinaden, leckere Dips und Saucen bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, ganz unkompliziert leckeren und gesunden Grillgenuss zu zaubern.

Leckere Marinaden

Haben Sie Lust auf asiatisch-exotischen Grillgenuss? Nehmen Sie einfach die Naturata Würzsauce CurryAnanas oder auch SüßSauer als Basis. Mischen Sie diese mit einigen Löffeln hochwertigen Öles wie dem Naturata Sonnenblumen-Bratöl, welches hitzebeständig ist und die hohen Grilltemperaturen bestens meistert. Dann würzen Sie ganz nach Geschmack mit Currypulver und Naturata Atlantik Meersalz und können Ihr Grillgut wie beispielsweise Hähnchenschenkel, Rindersteaks oder auch vegetarische Grillspieße darin einlegen. Zum Grillen am besten eine Grillschale verwenden, damit kein Fett oder Marinadetropfen in der Kohle verbrennen.

Für eine würzige Grillmarinade im Barbecue-Stil hingegen nehmen Sie die leckere Naturata-Würzsauce African Spirit oder BrazilianFire, fügen etwas Sonnenblumen-Bratöl hinzu und würzen die Mischung mit dem raffinierten Schwarzwälder Rauchsalz von Naturata sowie grobem Pfeffer. Zum Schluss mit etwas Naturata Syramena Roh-Rohrzucker abschmecken, auf Wunsch etwas gehackten Knoblauch zufügen und das Grillgut marinieren…einfach lecker!

Darüber hinaus bietet Ihnen das Naturata Grill- und Würzsaucen Sortiment eine Vielzahl an Möglichkeiten, weitere, köstliche Marinaden zu kreieren: Mediterran aus BrazilianFire plus Salbei, extra scharf mit HotChili und extra Chilischoten, orientalisch mit würzig-süßer AfricanSpirit plus Kreuzkümmel,… Mischen Sie einfach jeweils eine Sauce nach Wahl mit etwas Bratöl Sonnenblume oder Olive und würzen Sie nach Lust und Laune mit verschiedenen Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Roh-Rohrzucker.

Auch vegetarisches Grillen wird damit zum würzigen Genuss: Schneiden Sie buntes Gemüse, Kartoffelecken oder auch Tofu in mundgerechte Stücke, stecken es abwechselnd auf Grillspieße und verwenden die selbstgemachten Marinaden hergestellt aus den Naturata Grill- und Würzsaucen.

Feine Dipsaucen

Neben der Verwendung als leckere Marinaden-Basis eignen sich die feinen Naturata Grillsaucen natürlich auch wunderbar als feine Dips. Sie können diese einfach pur verwenden oder auf Wunsch mit etwas Schmand, Quark oder saurer Sahne vermischen und ein paar Kräuter zufügen, um ein cremiges Dip-Vergnügen zu zaubern.

Auch die Naturata Chutneys in den Sorten Mango und Limette-Minze sind tolle Begleiter für Ihre Grill-Party. Eine frische, ausgefallene Dipsauce erhalten Sie, wenn Sie einige Löffel Naturata Limette-Minze-Chutney mit etwas Naturjoghurt verrühren. Fügen Sie Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone bei und rühren 1-2 Löffel gehackte, frische Minzeblättchen und Petersilie unter (auch mit getrockneter Minze möglich). Mit Pfeffer und Salz abschmecken und fertig ist der frühlingsfrische Minz-Dip!

Tolle Salatsaucen

Daneben sind auch leckere Salatsaucen mit Naturata fix gezaubert. Für den ganz schnellen Genuss schneiden Sie bunten Salat und nehmen ganz einfach die köstliche Würzsauce YoghurtKräuter als Salatdressing – voila, fertig ist der Salat!

Aber auch aus den feinen Balsamicos von Naturata, sowie dem Sortiment an hochwertigsten Ölen lässt sich schnell eine leckere Vinaigrette herstellen. Mischen Sie Öl und Essig im Verhältnis 2:1 und würzen mit Atlantik-Meersalz, Pfeffer und etwas Naturata Roh-Rohrzucker. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, sie können jedes Mal durch die Verwendung eines anderen Öles, verschiedener Kräuter und Gewürze neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Inspirationen dazu finden Sie in unserem Öl-Sortiment.

Und was Süßes zum Dessert…

Haben Sie schon einmal ein Dessert auf dem Grill zubereitet? Durch das feine, rauchige Grillaroma wird Süßes zum Hochgenuss. Versuchen Sie es doch einmal mit gegrillten Pfirsichen! Dazu einfach die Früchte halbieren oder in Scheiben schneiden und mit einer Marinade aus Zitronensaft, Naturata Syramena Rohrohrzucker und Naturata Vanillepulver auf dem Grill karamellisieren lassen. Dazu ein sahnig-cremiges Bio-Vanilleeis servieren und Sie werden leuchtende Augen ihrer Gäste sehen!

Ganz fein wird es zudem, wenn Sie statt Zucker einen feinen Naturata Ahornsirup zum Marinieren verwenden. Der süße Grillgenuss hat keine Grenzen und ist auch mit vielen anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen möglich.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Auch im Bio-Bereich ist Sojalecithin als Zusatzstoff zugelassen und wird von vielen Herstellern eingesetzt. Warum also verzichtet Naturata trotz seiner erwähnten verbessernden Eigenschaften auf diesen Zusatz?

Seit jeher liegt in unserer Firmenphilosophie begründet, genussvolle Lebensmittel in höchster Qualität mit möglichst wenigen Zusatzstoffen anzubieten. Es wird stets darauf geachtet, schonende Herstellungsverfahren anzuwenden und die Produkte möglichst natürlich zu belassen.

Im Falle des Emulgators Sojalecithin ist Naturata daher der Meinung, dass Kakao-Produkte und Schokoladen diesen Stoff nicht benötigen. Mithilfe eines besonders langen Conchierverfahrens wird die Schokoladenmasse bis zu 72 h gerieben, gerührt und geknetet. Durch dieses traditionelle Veredelungsverfahren aus der Schweiz erhalten die Schokoladen von Naturata ihren sehr zarten Schmelz und feinsten Geschmack und der Zusatz von Sojalecithin wird durch die aufwändige Herstellung überflüssig.

Auch bei den Kakao-Pulvern und -Getränken von Naturata ist es möglich, auf Sojalecithin zu verzichten und dennoch eine gute Löslichkeit zu erlangen. Naturata verwendet damit weitestgehend unbehandelten Kakao und kann ausnahmslos auf den Zusatz von Sojalecithin verzichten.

Zu den genannten Punkten kommt nämlich hinzu, dass Sojalecithin häufig aus Sojabohnen gewonnen wird, welche aus den USA, Kanada oder Südamerika stammen. Heutzutage ist jedoch bei Soja aus diesen Regionen ein Eintrag von gentechnisch veränderten Pflanzen sehr wahrscheinlich.

Aus diesen Gründen verzichten wir bei Naturata in all unseren Produkten auf den Zusatz von Sojalecithin. Damit können wir sicherstellen, dass keine Spuren von gentechnisch veränderten Organismen in die Produkte gelangen und Ihnen sichere Produkte von höchster Bio-Qualität mit dem besten Geschmack anbieten.

Falls Sie hierzu weitere Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Schreiben Sie uns an kontakt@naturata.de eine eMail oder rufen Sie uns unter 07144-8961 51 an.

Doch was genau bedeutet „MHD“ genau?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine Herstellergarantie. Diese besagt, dass die Eigenschaften des Produkts bis zu diesem Datum unverändert bleiben. Zu diesen spezifischen Eigenschaften zählen einwandfreie Qualität, Geschmack, Farbe und Konsistenz. Voraussetzung hierfür ist aber, dass die für das Produkt vorgesehenen Lagerbedingungen eingehalten werden. Ist das MHD nur bei bestimmten Bedingungen gewährleistet, sind die entsprechenden Hinweise auf der Verpackung angegeben. Das Produkt kann also nach Ablauf des MHD´s durchaus noch verzehrt werden.

Unterschied zwischen dem Verbrauchsdatum und dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum sollte nicht mit dem Verbrauchsdatum verwechselt werden, welches bei leicht verderblichen Lebensmitteln angegeben wird, wie zum Beispiel bei Hackfleisch, Rohmilch, frischem Geflügel und Fisch. Diese Produkte tragen den Hinweis „Verbrauchen bis…“, denn sie könnten schon nach wenigen Tagen eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit darstellen. Hier sollte man die Lebensmittel nach Ablauf des Datums unbedingt entsorgen.

Wie gehe ich vor, wenn das MHD abgelaufen ist?
Ab diesem Datum gewährleistet der Hersteller die von ihm erwünschte Qualität nicht mehr. Dementsprechend können leichte Veränderungen der Produkteigenschaften eintreten, wie Veränderungen in Aroma oder Konsistenz, farbliche Veränderungen oder eine Austrocknung. Irrtümlich wandern diese Lebensmittel häufig ungeprüft in den Mülleimer obwohl ein Großteil davon noch in Ordnung wäre. In diesem Fall sollten Sie das Produkt allerdings sensorisch prüfen und entscheiden ob es noch verzehrsfähig ist. Das bedeutet, Sie sollen riechen, sehen, schmecken und fühlen. Solange Sie keine fremden Eigenschaften oder gar Schimmel feststellen, kann das Produkt in der Regel noch kurz nach dem Überschreiten des MHD gegessen werden. Gerade bei Fleisch und Milchprodukten ist aber Vorsicht geboten. Im Zweifel sollten Sie auf Nummer sicher gehen und das Produkt entsorgen, um gesundheitliche Schäden zu vermeiden.

MHD bei geöffneter Packung
Wenn Sie eine Lebensmittelverpackung einmal geöffnet haben gilt das MHD nicht mehr. Denn das Produkt kann sich durch äußerliche Einflüsse wie Feuchtigkeit oder Bakterien verändern, wodurch der Verderb beschleunigt wird. Hier sollten Sie wie oben genannt das Produkt vor dem Verzehr kurz prüfen.

Beispielprodukte
Letztendlich gibt es kritische Lebensmittel, bei denen größere Vorsicht geboten ist und relativ unempfindliche. Zur letzteren Variante gehören beispielsweise Salze, Zucker, Nudeln, Essig und Kaffee. Diese Produkte verderben nicht in dem oben aufgeführten Sinne, beispielsweise Kaffee verliert unter normalen Umständen lediglich etwas an Aroma. Bei Teigwaren kann sich evtl. die Oberfläche verändern. Essig kann aufgrund des hohen Säuregehalts nicht in dem Sinne verderben und Zucker oder Salz ist aufgrund des geringen Wassergehalts sehr unempfindlich.

Zu den etwas empfindlicheren Nahrungsmitteln zählen beispielsweise unsere Tubenprodukte, wie Remoulade oder Senf. Gerade nach dem Öffnen ist es wichtig, die angegebenen Lagerbedingungen einzuhalten. Bei eben solchen Produkten ist die Gefahr eines Verderbs etwas höher, weil die optimalen Lagerungsbedingungen nicht dauerhaft eingehalten werden. Schließlich wird das Produkt oft aus dem Kühlschrank genommen und geöffnet. Zudem kann es hier beispielsweise vorkommen, dass nach dem Öffnen, über Messer oder Gabel andere Nahrungsmittelreste an die Öffnung gebracht werden und das Produkt aufgrund von Kontamination verdirbt. Trotzdem ist das Risiko bei einer Tube geringer, als bei einem Glas.

Fazit
Schauen Sie sich das Produkt vor dem Verzehr am besten genau an, wenn es aussieht, riecht und schmeckt wie immer können Sie es sich ruhigen Gewissens schmecken lassen. Bevor Sie ein Lebensmittel im den Abfalleimer werfen, prüfen Sie es noch mal kurz.  Verwenden Sie zudem zuerst die Nahrungsmittel, die am längsten im Kühl- oder Vorratsschrank stehen. So vermeiden Sie, dass Lebensmittel verderben oder das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wird.

Wenn Sie sich bei einem unserer Produkte unsicher sind, können Sie sich auch gerne mit uns in Verbindung setzten unter 07144 8961 51.

Sie könnten unterschiedlicher nicht sein und dennoch haben sie eines gemeinsam: Die beiden Grill- und Würzsaucen BrazilianFire und JoghurtKräuter sorgen für geschmackvolle Abwechslung auf dem Teller:

BrazilianFire präsentiert sich feurig und außergewöhnlich. Die Sauce auf Tomatenbasis, ergänzt durch einen Hauch von frischem Koriander, schmeckt besonders würzig und scharf. Da sie deutlich weniger Zucker als andere Grillsaucen enthält, ist sie nicht zu süß. Zudem ist BrazilianFire hefe- und glutenfrei sowie für Veganer geeignet. Besonders gut passt die exotische Sauce zu Grillfleisch, zu scharfen Gerichten und zum Dippen. Inhaltsstoffe sowie Nährwerte können Sie hier nachlesen.

JoghurtKräuter ist die erste helle Grillsauce im Bio-Bereich. Die hefe- und glutenfreie Sauce auf Joghurt-/ Crème Fraiche-Basis wird mit Basilikum, Oregano und Thymian verfeinert und bringt mit ihrem mediterranen Geschmack Urlaubsmomente ins Haus. JoghurtKräuter ist ein wahres Allroundtalent: die Sauce zaubert eine leichte Frische auf Grillgerichte, verfeinert Speisen und kann als Salatdressing und Dip verwendet werden. Details zur JoghurtKräuter Sauce finden Sie hier.

Die Dunklen Kalamata-Oliven mit Lorbeer sind etwas kleiner, länglicher und weicher als die Amfissa-Sorte. Naturata bietet die bekannteste griechische Olivensorte mit Stein in Lake und Mostessig an. Lorbeerblatt und Mostessig betonen den würzigen, herben Kalamata-Geschmack. Ein Plus für bewusste Genießer: die Dunklen Kalamata-Oliven mit Lorbeer werden nicht erhitzt und sind daher rohkostgeeignet. Sie wünschen mehr Informationen zu den feinen Kalamata-Oliven? Dann klicken Sie hier.

Die Ofengetrockneten Amfissa-Oliven mit Oregano wurden mit Stein in demeter Olivenöl nativ extra aus Amfissa-Oliven eingelegt. Im Gegensatz zur üblichen Lake muss dieses hochwertige Öl nicht weggeschüttet werden, sondern kann als Kräuter- und Gewürzöl für Salate genutzt werden. Durch die schonende Trocknung entsteht der intensive Geschmack nach gedörrten, dunklen Oliven. Mehr zu der außergewöhnlichen Amfissa-Olive erfahren Sie hier.

Die Oliven werden besonders naturbelassen und traditionell hergestellt, wobei auf Zusätze verzichtet wird. Anders als ein Großteil der handelsüblichen grünen Oliven werden die Naturata Oliven bis zu 12 Monate (statt 48 Stunden) auf natürliche Weise ohne chemische Zusatzstoffe entbittert. Um das Produkt so natürlich wie möglich zu belassen, wird auch auf eine Pasteurisation verzichtet. Dadurch bleiben wichtige Inhaltsstoffe und der unverfälschte Olivengeschmack erhalten. Alle drei Sorten schmecken pur als besondere Antipasti-Spezialität oder eignen sich zur Verfeinerung von mediterranen Gerichten.

Seit ca. zwei Jahren beziehen wir Olivenöl in demeter-Qualität aus Zentralgriechenland . Mit der Produkteinführung der Olivensorten möchten wir dieses Rohstoff-Projekt weiter ausbauen und unsere Partner vor Ort unterstützen.

Falls Sie von den Naturata Schokoladen und unserem Fairtrade Engagement überzeugt sind, freuen wir uns sehr, wenn Sie uns Ihre Stimme geben!

Jetzt für Naturata voten!

Jetzt geht es ans Voten! Alle die mitmachen möchten, können für Ihren Lieblingssong voten unter http://www.facebook.com/greenality.streetwear?sk=app_107799832663949

Wir sind jetzt schon sehr auf den Gewinner-Song gespannt!

Alle Schokoladen-Fans konnten direkt schriftlich bei Schrot & Korn oder online die Wahl Ihrer Lieblingsschokolade durchführen. Neben der Praliné Nougat konnten die Leser noch weitere sechs Schokoladen anderer Hersteller wählen und hatten damit also die Qual der Wahl.  Trotz dieser großen Auswahl ist das Ergebnis eindeutig: die Naturata Praliné Nougat wurde von fast jedem vierten Leser als die absolute Liebling-Schoggi gewählt. Verkündet wurde dieses tolle Ergebnis in der aktuellen Schrot & Korn Februar-Ausgabe.

Grund genug für uns auch bei Ihnen nachzufragen:  Wie finden Sie die Praliné Nougat Schokolade und was macht unsere Schokolade besonders lecker. Wir freuen uns auf zahlreiche Kommentare hier im Blog-Artikel!

Im Zeitraum der Aktion flossen unter dem Motto „33 Cent für mehr Toleranz und ein Kinderlächeln!“ je 33 Cent der rund 60.000 verkauften und noch zu verkaufenden Naturata Dinkel Spaghetti, Penne und Spirelli auf ein separates Spendenkonto. Die Naturata Unternehmensverantwortlichen freuen sich sehr über das gelungene Ergebnis: „Wir engagieren uns zum wiederholten Mal für ein gesundes Miteinander und sind überwältigt, wie viele Menschen unsere Aktion unterstützten“, so Dr. Markus Kampf. „Mit dem Betrag konnten wir die Freie Interkulturelle Waldorfschule Mannheim bei der Anschaffung von dringend benötigten Küchengeräten unterstützen, damit die Schülerinnen und Schüler täglich eine vollwertige und gesunde Mahlzeit erhalten.“

Mit dem Spendenbetrag kaufte sich die Ganztagsschule einen professionellen Kombidämpfer sowie weitere wichtige Küchengeräte. Dadurch können die rund 260 Schüler mit vegetarischem Essen, das den unterschiedlichen Kulturen gerecht wird, versorgt werden. Markus Britzius, Küchenchef in der Schulküche in Mannheim, kann es noch immer kaum glauben: „Endlich können wir den Kindern auch hin und wieder vollwertige Pizza anbieten. Unsere bisherige Kücheneinrichtung ließ dies leider nicht für 260 Essen zu. Auch viele weitere leckere Ideen habe ich bereits im Kopf und hoffe, dass es den Kindern schmecken wird.“

Die Freie Interkulturelle Waldorfschule in Mannheim engagiert sich in besonderem Maße für die Integration von Kindern mit unterschiedlichem kulturellem Hintergrund. Ausschlaggebend für die Förderung des Projektes war nicht zuletzt der gleiche Ansatz von Naturata, Weiling und der Waldorfschule: Die Waldorfpädagogik basiert ebenso wie die bio-dynamische Landwirtschaft (Demeter), der sich Naturata als Premium-Anbieter verschrieben hat, auf den Ausarbeitungen von Rudolf Steiner. Gleichermaßen steht Weiling für hohe Qualität und soziales Engagement. Kein Wunder also, dass die Kooperation so gut harmonierte.
Mehr Informationen zur Naturata AG bzw. zur Freien Interkulturellen Waldorfschule Mannheim gibt es unter www.naturata.de und www.interkulturelle-waldorfschule.de. Für Informationen zu den beteiligten Bioläden besuchen Sie bitte www.bioladen.de.