Viele unserer Trockenfrüchte stammen aus der Türkei, wo die Klima- und Bodenverhältnisse den Anbau zahlreicher Früchte ermöglichen und auch im Herbst noch viel Sonne scheint, um die Früchte schonend in der Sonne zu trocknen.

Den Anbau der Weintrauben für Rosinen und Sultaninen übernehmen 35 Weinbauern in dem 800m hoch gelegenen Ort Kamberler, im Hinterland von Izmir. Die Dorfbewohnner haben schon immer traditionell ohne Pestizide und Kunstdünger gearbeitet.

Nicht weit von dieser Region werden auch die NATURATA-Feigen angebaut. In Buharkent, im fruchtbaren Menderes-Tal, haben sich zehn Bio-Bauern zusammengeschlossen, um ihre Feigen gemeinsam zu vermarkten. Hier sind die Böden und die klimatischen Bedingungen optimal für den Feigenanbau. Diese Voraussetzungen beschränken sich auf einen etwa 50 km breiten Gürtel in dem Tal im Hinterland des Tourismus-Zentrums Kuşadasi.

Aus der Zentraltürkei stammen unsere süßen und wilden Aprikosen sowie die Aprikosenkerne.