Zutaten: für 4 Personen

Kochzeit: ca. 15 min.

Reisnudeln à la „Milchreis“:
0,70 L Milch
1 P. NATURATA Vanillezucker
250g NATURATA Reisnudeln Picolini
3 EL NATURATA SYRAMENA Roh-Rohrzucker

Zutaten für das Pflaumenmus:
1kg Zwetschgen oder Pflaumen
2 TL NATURATA SUCANAT Voll-Rohrzucker
2 EL Butter
2 Spritzer NATURATA demeter Aceto Balsamico di Modena
140 g NATURATA SYRAMENA Roh-Rohrzucker
Zimt und Salz


Zubereitung:

Milchreis:
Die Reisnudeln die Hälfte der Kochzeit, d.h. ca. 3-4 min. in Wasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend nach Belieben ca. 5-10 min. bei niedriger Hitze, unter ständigem Rühren, in Milch gar kochen. Zwischendurch den Vanillezucker und den Roh-Rohrzucker unterrühren. Wenn die Milchreisnudeln zu dick sind, einfach noch etwas Milch zugeben.

Pflaumenmus:
Pflaumen/Zwetschgen säubern, entsteinen und vierteln. Butter mit Voll-Rohrzucker in der Pfanne heiß werden lassen, Pflaumen/Zwetschgen hinzufügen und bei kleiner Hitze weich dünsten. Mit Aceto Balsamico ablöschen und mit Zimt würzen. Evtl. noch etwas Zucker und Salz hinzufügen.