Zutaten:
1 Ananas
6 Kiwis
250 ml Kokosmilch
500g Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker
3 EL Naturata Kokoschips
Saft einer Zitrone

Zubereitung:
Ananas und Kiwi von der Schale befreien und bei der Ananas den holzigen Struck entfernen. Beides in sehr feine Stücke schneiden und zusammen mit der Kokosmilch, dem Gelierzucker, den Kokoschips und dem Zitronensaft aufkochen. Alles etwa 10 Minuten kochen lassen. Nun saubere Marmeladen-Gläser mit der heißen Marmelade befüllen. Die Gläser gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen, auskühlen lassen und die Marmelade genießen.