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Melasse Hefeflocken, Dose
Würzmittel

Bezeichnung
Melasse Hefeflocken, Dose
EAN Code
4024297001409
Allgemein
Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich Würz-Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.
Besonderheiten
Sie besitzen einen hohen Anteil an Vitamin B1. Da dieses Vitamin sehr hitzeempfindlich ist, dürfen Melasse Würz-Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Herstellung
Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten. Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen erdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100°C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
Verwendung
Durch den würzig-pikanten Geschmack eigenen sich Melasse Würz-Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen, z.B. zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.
Inhalt
150 g
Letzter Verarbeitungs- schritt: Land
Deutschland (DE)
Herkunft der Hauptzutat
Österreich
Zutaten
100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse
Bio-Qualität
konventionell
the vegan society
Glutenfrei Ähre der DZG
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
konventionell
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Glutenfrei Ähre der DZG, the vegan society
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Melasse Hefeflocken, vegan
Inverkehrbringer
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Nitritpökelsalz
nein
Fleischart
ohne Fleisch
Salzart
ungesalzen
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1405 kJ / 335 kcal
Fett
5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Kohlenhydrate
14,5 g
davon Zucker
7,0 g
Ballaststoffe
19,5 g
Eiweiß
49,0 g
Salz
0,5 g
Vitamine & Mineralien
Thiamin (B1)
48,5 mg
Riboflavin (B2)
5,1 mg
Niacin (B3)
26,5 mg
Panthothensäure (B5)
7,9 mg
Vitamin B6
3,3 mg
Biotin (H)
105,0 µg
Folsäure
3900,0 µg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion
Thiamin (B1)
4409 %
Riboflavin (B2)
364 %
Niacin (B3)
166 %
Panthothensäure (B5)
132 %
Vitamin B6
235 %
Allergiehinweise
Gluten
Ausschluss garantiert
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohkostqualität
nein
vegan
ja
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Pappe, PE, Alu
Verpackungsart
Dose
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.





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