Schokolade Praliné Nougat
Schokoladen Tafeln
Bezeichnung
Schokolade Praliné Nougat
EAN Code
4024297469087
Allgemein
Praliné - Vollmilchschokolade mit feiner Nussfüllung aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheiten
Der Kakao für diese zart-schmelzende Schokolade stammt aus dem Yacao-Projekt in der Dominikanischen Republik, das strenge Fair-Trade-Kriterien erfüllt.
Herstellung
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Aromatisierung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Inhalt
100 g
Herkunft
Schweiz
Zutaten
SYRAMENA Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*,
Haselnüsse* gemahlen, Vollmilchpulver*
14%, Kakaomasse*, SUCANAT Voll-
Rohrzucker*, Bourbon Vanille* gemahlen
Bio-Qualität
EWG 834/2007 Norm
100% bio
Fairtrade Siegel
Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
Rohrohrzucker, Vollrohrzucker
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
2380 / 568
Eiweiß
7.0 g
Kohl.hyd.
49.0 g
Fett
40.0 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Erdnuss
Spuren möglich
Haselnuss
enthalten
Kakao
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Mandeln
enthalten
Milch
enthalten
Nuss
enthalten
Gluten
nicht in Produktion
Lactose
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
cholesterinfrei
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.1 kg
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
