Schokolade Chocolat weiße Café Latte
Schokoladen Tafeln
Bezeichnung
Schokolade Chocolat weiße Café Latte feine Schweizer Schokolade ohne Sojalecithin
EAN Code
4024297006923
Allgemein
Knusprige Kaffee-Stückchen geben dieser weißen Schokolade den besonderen Pfiff.
Besonderheiten
Die Kakaobutter für diese Schokolade stammt aus dem Yacao-Projekt in der Dominikanischen Republik, in dem strenge Fair-Trade-Kriterien beachtet werden.
Herstellung
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Aromatisierung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Inhalt
100 g
Herkunft
Schweiz
Zutaten
SYRAMENA Roh-Rohrzucker*°, Kakaobutter*°, Vollmilchpulver*, Magermilchpulver*, Kaffeebohnen-Splitter*° 3%, Bourbon Vanille gemahlen*°
Bio-Qualität
Bio-Siegel
100% bio
EWG 834/2007 Norm
Fairtrade Siegel
Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
Rohrohrzucker, Vollrohrzucker
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
2360 / 564
Eiweiß
8.0 g
Kohl.hyd.
50.0 g
Fett
38.0 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Haselnuss
Spuren möglich
Kakao
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Mandeln
Spuren möglich
Milch
enthalten
Nuss
Spuren möglich
Gluten
nicht in Produktion
Lactose
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.1 kg
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
